「良きご縁」をいただき、日本遺産である高尾山の麓で、高尾すみれ庵を開業することができました。

高尾には、後世に残したい日本の文化、伝統がたくさんあります。
歴史あるこの地で、新しいお店がオープンするのはおよそ50年ぶりのこと。

高尾山の自然を感じながら、美味しいものをいただく特別な時間を提供する。
「日本の食」にこだわり、それらを繋いでいくことが私たちの使命です。

「自然に触れて日々の疲れを癒したい」「何かを変えるためにチャレンジをしたい」
このような想いで高尾山を訪れる方も少なくありません。

私たちはそのような方にも、もっとワクワクするような楽しさと、
心が豊かになるような体験を提供するお店でありたいと思っております。

ご縁を繋ぐことで、お互いが幸せになっていく。世界観が広がっていく。
私たちがこの地とご縁で繋がったように、みなさまとのご縁が広がっていくことを願っております。